北京でバスと地下鉄を乗りこなせるようになったら、あなたはもう一人前の北京通です。
北京市民の足はおもに、街中を縦横無尽に走るバス路線と、地下鉄が担っています。
現在、北京には地下鉄路線が４つあります。
東西に走る１号線（地図上の赤い路線）、市中心をぐるりと回る２号線（地図上の青い路線）、１号線の終点から東に延びる８号線、北京市の北を半周する１３号線（地図上のオレンジ色の路線）です。
＊地図はクリックで拡大できます。
主な観光地・商業施設に行くには次の駅で降ります。
■天安門・故宮 天安門東駅 １号線
■王府井 王府井駅 １号線
■西単 西単駅 １号線
■国際展示場 柳芳駅 １３号線
（自動車ショーなど）
■北京市を東西に走る地下鉄１号線です。
路線地図と同じく、車体は赤いラインがあります。
■北京市を循環する地下鉄２号線です。
路線地図と同じく、車体には青いラインがあります。
■地下鉄２号線の切符です。１・２号線ならどこまで行っても３人民元です。
■人類進化の700万年―書き換えられる「ヒトの起源」 ｜三井 誠
人類進化の700万年―書き換えられる「ヒトの起源」
三井 誠
講談社 刊
発売日 2005-09
おどろいた、、、 2007-05-15
ネアンデルタール人とクロマニヨン人が同時期に
存在しているというのはおどろきの話である。
どうやらおどろきより、技術の発展により発見されたほうが
なおおどろきである。
700万年というとてつもない時間をこの世界の学者研究者たちは
みごとにとりくみ解決していく。ヒトの起源からよき政治をやる人物
を世界中に排出してもらいたかった。
このごみごみした世界に夢を描ける傑作選といえるのか
とにかく一読推薦いたします。
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■ウー・ウェンの北京小麦粉料理 ｜ウー ウェン
ウー・ウェンの北京小麦粉料理
ウー ウェン
高橋書店 刊
発売日 2001-11
すばらしい小麦粉マジック 2007-04-29
屋台やお店で見るような
いろいろな皮のお料理が家庭でできてちょっと感動です。
それに作り方がすばらしいです。
コマ撮りの小さな画面で出来ていくのが掲載されていて
わかりやすく、親しみが持てます。
開けば作る気にさせてくれる本です。
醤油、ショウガ、ごま油、など調味料もいつもあるもの。
手に入りやすい材料ばかりです。
特別な香辛料などないのですぐに取りかかれます。
お値段も、この本がほかの本と比べて
倍くらいの分厚さなのを考えると安いと思います。
何かを包んで焼いたり、スープに入れたり
中華街で見たおいしそうなものができてしまいます。
麺類は日本の手打ちうどんのように
１日～２日冷蔵庫で寝かせておく手間もなく
ねかせてもせいぜい１時間。作ってはどんどん鍋に入れるというのもありです。
手順もシンプル。こねやすい水分量なので、
フードプロセッサーだしてくるほうがめんどうで、ほんとにまな板で手軽にできます。
簡単ですができたてはとてもおいしいです。
暖め直しても、つゆを含んでまたそれもおいしいです。
内容
☆水、ぬるま湯、熱湯でこねる生地（餃子バリエーション・麺類）
☆ぬるま湯でこねる生地（ターピン、ホーズなど）
☆熱湯でこねる生地（チュンピン、シューマイなど）
☆発酵生地（花巻き、シャオロンパオなど）
☆水と油でこねる生地（ローボスーピンのバリエーション）
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■BRUTUS (ブルータス) 2007年 5/15号 [雑誌]
![BRUTUS (ブルータス) 2007年 5/15号 [雑誌]](http://ec1.images-amazon.com/images/I/31xXJ8J5mnL.jpg)
BRUTUS (ブルータス) 2007年 5/15号 [雑誌]
マガジンハウス 刊
発売日 2007-05-01
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■単純がうれしい北京のおかず ｜ウー ウェン
単純がうれしい北京のおかず
ウー ウェン
グラフ社 刊
発売日 1998-12
バイブルです 2007-01-14
ウー ウェンさんの「大好きな炒めもの」を買って以来ハマってしまいました。二冊目にこの本を購入。
北京の家庭料理そのままという感じの手軽な料理が一通り載っています。
料理の本を一冊だけ選び、そこに載っている料理だけで一年過ごしなさい、などともし言われたとしたら(言われませんが)この本を選びます。言われなくても去年の1/3くらいはこの本のレシピを食べました。
手軽でおいしい。自分で作って食べるのにもかかわらず、意外な味に仕上がるのも楽しい。私のような若い独身男でもハマります。
中国の食い道楽の歴史の長さも感じます。調理器具は中華なべと包丁と蒸籠くらいしか使わないのに、調理法はさまざま。もちろん味も。
中華なべとこの本を買って、今日から料理を始めるのもいいかもしれません。
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■中日辞典
中日辞典
小学館 刊
発売日 2002-11
語学学習の友 2006-04-15
大学生ですが、第２外国語として中国語を選択し、辞書は何がいいかなぁと思い、悩んでこれにしました。
値段もビックリですが、中身もビックリ、豊富です。ミニ日中辞典も付いてるので、これ１冊で作文もできます。
ほかの日中と違い、わりと内容もあたらしめですし、使いやすいのでいいと思います。
ただ気軽に持ち運ぶにはちとつらいので、もう１冊ミニ日中を買うことになったんで、☆－１ｗ
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■起業するなら中国へ行こう! 北京発・最新ビジネス事情 ｜柳田 洋
起業するなら中国へ行こう! 北京発・最新ビジネス事情
柳田 洋
PHP研究所 刊
発売日 2006-07-15
起業に役立つかは分からないが 2007-01-08
面白い。
情報満載という訳ではないが、新書であるからしてこのくらい
の情報量になるのは仕方がない。
個人的には、大らかでいい加減で現実的で個人主義的な
中国人を少しは日本人も見習うべしというような著者の感覚に
賛同する。
書店へ赴けば、中国の経済発展の裏側の酷さや、中共政府の悪の
部分にばかりに目を向け、遂には中国は近い内に社会的矛盾が
噴出して国家崩壊するなどという本が沢山ある。
しかしそんなことは有り得ない。
日本の後に台湾、韓国が経済成長し、中国が今その後を追っている。
日本や台湾、韓国ができたのに、中国だけが中倒れして崩壊するはずが
ない。
日本人も中国人も同じ東アジア人であって、たいした優劣の差などない。
ただその気質の違う部分は、大いに見習うべきところが有るだけだ。
私自身に当然典型的な日本気質があって、中国人的ないい加減さと合理
主義があれば、もっと楽しく生きられるのになぁと思う。
この本を読んで「さすが中国人」と笑って読めるか、「中国ばかり持ち上げ
やがって」と嫉妬心を丸出しにするか反応は2種類に分かれると思う。
起業に役立つ本かどうかは不明です。
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■D03 地球の歩き方 北京・天津 2007~2008 ｜地球の歩き方編集室
D03 地球の歩き方 北京・天津 2007~2008
地球の歩き方編集室
ダイヤモンド社 刊
発売日 2007-03-03
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北京市民の足はおもに、街中を縦横無尽に走るバス路線と、地下鉄が担っています。
現在、北京には地下鉄路線が４つあります。
東西に走る１号線（地図上の赤い路線）、市中心をぐるりと回る２号線（地図上の青い路線）、１号線の終点から東に延びる８号線、北京市の北を半周する１３号線（地図上のオレンジ色の路線）です。
＊地図はクリックで拡大できます。
主な観光地・商業施設に行くには次の駅で降ります。
■天安門・故宮 天安門東駅 １号線
■王府井 王府井駅 １号線
■西単 西単駅 １号線
■国際展示場 柳芳駅 １３号線
（自動車ショーなど）
■北京市を東西に走る地下鉄１号線です。
路線地図と同じく、車体は赤いラインがあります。
■北京市を循環する地下鉄２号線です。
路線地図と同じく、車体には青いラインがあります。
■地下鉄２号線の切符です。１・２号線ならどこまで行っても３人民元です。
■人類進化の700万年―書き換えられる「ヒトの起源」 ｜三井 誠
人類進化の700万年―書き換えられる「ヒトの起源」
三井 誠
講談社 刊
発売日 2005-09
おどろいた、、、 2007-05-15
ネアンデルタール人とクロマニヨン人が同時期に
存在しているというのはおどろきの話である。
どうやらおどろきより、技術の発展により発見されたほうが
なおおどろきである。
700万年というとてつもない時間をこの世界の学者研究者たちは
みごとにとりくみ解決していく。ヒトの起源からよき政治をやる人物
を世界中に排出してもらいたかった。
このごみごみした世界に夢を描ける傑作選といえるのか
とにかく一読推薦いたします。
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■ウー・ウェンの北京小麦粉料理 ｜ウー ウェン
ウー・ウェンの北京小麦粉料理ウー ウェン
高橋書店 刊
発売日 2001-11
すばらしい小麦粉マジック 2007-04-29
屋台やお店で見るような
いろいろな皮のお料理が家庭でできてちょっと感動です。
それに作り方がすばらしいです。
コマ撮りの小さな画面で出来ていくのが掲載されていて
わかりやすく、親しみが持てます。
開けば作る気にさせてくれる本です。
醤油、ショウガ、ごま油、など調味料もいつもあるもの。
手に入りやすい材料ばかりです。
特別な香辛料などないのですぐに取りかかれます。
お値段も、この本がほかの本と比べて
倍くらいの分厚さなのを考えると安いと思います。
何かを包んで焼いたり、スープに入れたり
中華街で見たおいしそうなものができてしまいます。
麺類は日本の手打ちうどんのように
１日～２日冷蔵庫で寝かせておく手間もなく
ねかせてもせいぜい１時間。作ってはどんどん鍋に入れるというのもありです。
手順もシンプル。こねやすい水分量なので、
フードプロセッサーだしてくるほうがめんどうで、ほんとにまな板で手軽にできます。
簡単ですができたてはとてもおいしいです。
暖め直しても、つゆを含んでまたそれもおいしいです。
内容
☆水、ぬるま湯、熱湯でこねる生地（餃子バリエーション・麺類）
☆ぬるま湯でこねる生地（ターピン、ホーズなど）
☆熱湯でこねる生地（チュンピン、シューマイなど）
☆発酵生地（花巻き、シャオロンパオなど）
☆水と油でこねる生地（ローボスーピンのバリエーション）
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■BRUTUS (ブルータス) 2007年 5/15号 [雑誌]
BRUTUS (ブルータス) 2007年 5/15号 [雑誌]マガジンハウス 刊
発売日 2007-05-01
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■単純がうれしい北京のおかず ｜ウー ウェン
単純がうれしい北京のおかずウー ウェン
グラフ社 刊
発売日 1998-12
バイブルです 2007-01-14
ウー ウェンさんの「大好きな炒めもの」を買って以来ハマってしまいました。二冊目にこの本を購入。
北京の家庭料理そのままという感じの手軽な料理が一通り載っています。
料理の本を一冊だけ選び、そこに載っている料理だけで一年過ごしなさい、などともし言われたとしたら(言われませんが)この本を選びます。言われなくても去年の1/3くらいはこの本のレシピを食べました。
手軽でおいしい。自分で作って食べるのにもかかわらず、意外な味に仕上がるのも楽しい。私のような若い独身男でもハマります。
中国の食い道楽の歴史の長さも感じます。調理器具は中華なべと包丁と蒸籠くらいしか使わないのに、調理法はさまざま。もちろん味も。
中華なべとこの本を買って、今日から料理を始めるのもいいかもしれません。
さらに詳しい情報はコチラ≫
■中日辞典
中日辞典小学館 刊
発売日 2002-11
語学学習の友 2006-04-15
大学生ですが、第２外国語として中国語を選択し、辞書は何がいいかなぁと思い、悩んでこれにしました。
値段もビックリですが、中身もビックリ、豊富です。ミニ日中辞典も付いてるので、これ１冊で作文もできます。
ほかの日中と違い、わりと内容もあたらしめですし、使いやすいのでいいと思います。
ただ気軽に持ち運ぶにはちとつらいので、もう１冊ミニ日中を買うことになったんで、☆－１ｗ
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■起業するなら中国へ行こう! 北京発・最新ビジネス事情 ｜柳田 洋
起業するなら中国へ行こう! 北京発・最新ビジネス事情柳田 洋
PHP研究所 刊
発売日 2006-07-15
起業に役立つかは分からないが 2007-01-08
面白い。
情報満載という訳ではないが、新書であるからしてこのくらい
の情報量になるのは仕方がない。
個人的には、大らかでいい加減で現実的で個人主義的な
中国人を少しは日本人も見習うべしというような著者の感覚に
賛同する。
書店へ赴けば、中国の経済発展の裏側の酷さや、中共政府の悪の
部分にばかりに目を向け、遂には中国は近い内に社会的矛盾が
噴出して国家崩壊するなどという本が沢山ある。
しかしそんなことは有り得ない。
日本の後に台湾、韓国が経済成長し、中国が今その後を追っている。
日本や台湾、韓国ができたのに、中国だけが中倒れして崩壊するはずが
ない。
日本人も中国人も同じ東アジア人であって、たいした優劣の差などない。
ただその気質の違う部分は、大いに見習うべきところが有るだけだ。
私自身に当然典型的な日本気質があって、中国人的ないい加減さと合理
主義があれば、もっと楽しく生きられるのになぁと思う。
この本を読んで「さすが中国人」と笑って読めるか、「中国ばかり持ち上げ
やがって」と嫉妬心を丸出しにするか反応は2種類に分かれると思う。
起業に役立つ本かどうかは不明です。
さらに詳しい情報はコチラ≫
■D03 地球の歩き方 北京・天津 2007~2008 ｜地球の歩き方編集室
D03 地球の歩き方 北京・天津 2007~2008地球の歩き方編集室
ダイヤモンド社 刊
発売日 2007-03-03
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